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下村工業日本製ヴェルダンブラックペティナイフ 125mm モリブデンバナジウム鋼食洗機対応 OVB-103 新潟燕三条製

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【商品名】
下村工業日本製ヴェルダンブラックペティナイフ 125mm モリブデンバナジウム鋼食洗機対応 OVB-103 新潟燕三条製
【商品説明】
全長:235×幅30×高20mm
本体重量:90g
刃:モリブデン、柄:18-8ステンレス
生産国:日本
刃渡り:125mm
燕三条の職人による薄く鋭角な刃付けにこだわり、鋭い切れ味を実現したヴェルダンブラックシリーズ。
重厚感のあるマットブラックをコーティング。刀身には切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウムが添加されたステンレス刃物鋼を使用しています。
丸みのある柄は手になじみ、細かい作業がしやすい形状。
つなぎ目の無い一体構造。食器洗い乾燥機に対応します。
握りやすいスリムな柄元は重心バランスにこだわりました。
包丁の自重がかかりやすく、切込みが軽くなります。